Répertoire des réjouissances

Raclette

Présentée sur une table chaleureuse, notre raclette fondante vous plongera instantanément dans une ambiance chalet de montagne. Réunissez-vous autour du grill, captivés par le spectacle de la raclette qui fond lentement sur des petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur.

Vin chaud

Servi dans une grande marmite bouillante, notre vin chaud est là pour réchauffer vos réceptions hivernales et diffuser ses douces odeurs d’épices sur le lieu de vos événements.

Bûche de Noël

Notre bûche de Noël en portions individuelles, aussi fraîche que gourmande. A faire craquer les lutins.

Foie gras de Noël

Pour ceux d’entre vous qui ne peuvent pas résister, un foie gras label rouge servi comme une animation sur pain brioché et toasté, et avec toppings au choix.

Animation de l’écailler

Cette année, on met les petits plats dans les grands et on vous propose un service écailler à la pièce avec beurre de baratte et condiments tasty. Vous n’aurez qu’à déguster nos huîtres de Cancale, fines de claires n°2.

Comptoir de l’écailler

Huîtres de Cancale, fines de claires n°2, déjà ouvertes et disposées sur glace en plateaux pour vos convives. Agrémentées de pain de campagne, beurre de baratte et condiments qui vont bien…

Bar à soupes

Installez-vous confortablement autour d'un bol fumant et admirez les vapeurs parfumées s'élever de nos marmites. Que ce soit une soupe veloutée aux légumes de saison ou une soupe aux épices exotiques tout y est !

Le Poke

Le premier d’une nouvelle série Maison Miam en cours de création : les bowls. En version cocktail ou classique, nous avons repris les codes hawaiiens pour vous proposer une alternative healthy à vos banquets streetfood.

Le Gua bao

Notre bao burger est confectionné avec porc ou poulet au caramel, sauce sriracha et coriandre à gogo. Pas de doute, on est quelque part en Asie, avec un sandwich autant vapeur que gourmand.

Le Pulled pork sandwich

En voilà un qui gagnerait à être goûté plus souvent! Très répandu aux US, il n’a pas encore conquis les foules en France… Et pourtant le mariage du pain brioché avec de l’épaule de porc effilochée est plutôt coquin!

Le Pastra roll

Amateurs de pastrami, préparez-vous à un orgasme culinaire! Notre pastrami est fumé et servi chaud pour un max de fondant, dans un pain à lobster roll et signé de notre sauce micmac à faire pâlir l’enseigne aux grandes arches.

Le Chawarma

Salade tomates oignons chef ? La version Maison Miam d’un sandwich qu’on ne présente plus aux affamés de la nuit. Notre Chawarma est réalisé dans une galette de blé et roulé serré comme notre fameuse tortilla.

Le Sabich

Une création 100% végétarienne inspirée de ce qu’on fait de mieux au Moyen-Orient. Un sandwich hyper frais qui fera tomber les amoureux d’aubergine.

La Tortilla

Ay Ay Ay que rico

Une tortilla emballée puis coupée en 2 pour partager… ou pas! Déclinée en version carnivore ou végétarienne, elle mettra d’accord tous les amateurs de coriandre!

Le Cheeseburger

Effiloché cuisson (très) lente

Le burger revu & corrigé par MAISON MIAM ! Fini les steaks surgelés, place à l’effiloché de bœuf ! Garanti sans odeur et sans fumée pour vos réceptions en intérieur.

La Focaccia

A world-class fluffy focaccia

Benvenuti a Napoli! Notre très fière représentante de la streetfood italienne, décliné en version carnivore ou végétarienne, pour les amateurs de burrata cremosa!

Le Lobster Roll

Océan Atlantique Nord

Un lobster roll à faire rougir la côte Est des US, composé avec des vrais, beaux morceaux de homard pêché dans les eaux froides de l’Atlantique et décortiqué à la main.

Le Berliner

From Berlin to Paris

Création dérivée de notre iconique sabich, le berliner fera tomber parterre les amateurs d’agneau confit… et même les végétariens grâce à notre déclinaison végétale!

Le Hot dog

par Monsieur Saucisse

Le hot-dog revisité à la française avec des produits 100% artisanaux… Au porc, à la volaille, au bœuf et même végétarien ! Signé Monsieur Saucisse.

Le Sundae

America, here we come! Tombés dans un sundae depuis notre plus tendre enfance, on n’avait pas d’autre choix que de vous en proposer une version très coquine, servie en pot et garnie des toppings de votre choix.

La Gaufre de Liège

Vous pensiez connaître les gaufres? Faites un petit détour par notre version de la gaufre de Liège, car elle détrône les meilleures enseignes belges! Composée minute devant vous avec les toppings de vos choix.

Baby quiches

Une farandole de mini quiches, aussi goutues que choupi. Belle entrée en matière qui met à l’honneur le savoir-faire de la quiche maison.

Baby cheese rolls

Un thème fromage? Voilà une bonne manière d’entrer en matière. Nos petits chaussons au fromage et aux champignons sont là pour vous ouvrir dignement l’appétit.

Empanadas

Nos empanadas aux saveurs variées pour bien démarrer la soirée. De petits chaussons fourrés aux champignons, maïs, boeuf haché, épinards… et servis chauds sur plateaux.

Baby hot dogs

Notre hot dog en version miniature, pour vous mettre en appétit et rendre hommage à la genèse de Maison Miam.

Baby Fajitas

Découvrez nos baby fajitas, une douce manière de se mettre en appétit avant de passer au choses sérieuses, le tout dans une ambiance olé olé !

Les salades

Un peu de fraîcheur dans ce monde de brutes ! Nos petites salades sont composées avec des fruits et légumes frais et sont parfaites pour équilibrer vos banquets avec une touche healthy ! Les variétés changent au rythme des saisons, demandez-nous !

Les Planches

Récemment sorties de nos ateliers, nos planches comme dans un troquet parisien, mais en version XXL. Garnies avec des fromages fermiers et charcuteries tranchées par nos soins.

Chips very crousti

Des chips, mais des bonnes! Chips de pommes de terre ou chips de légumes bio. Un seul point commun : la croustillance!

Quartiers de bun

Petits frères de nos bagels, nos buns sont de délicieux sandwiches froids que l’on coupe également en quartiers puis dresse sur pic pour en faire des plateaux à partager. Plusieurs recettes disponibles !

Quartiers de bagel

Des bagels comme à New York, composés avec du pain cuit dans la nuit et des produits frais. Coupés en quartiers et dressés sur pic pour vous proposer des assortiments de saveurs variées.

Buffet soft detox

Un buffet de softs version Maison Miam avec des boissons dénichées aux 4 coins de la capitale, entre eaux detox, ginger beer et limonades bio sans sucres ajoutés.

Cocktails minute

Des cocktails réalisés minute au shaker ou à la cuillère par notre équipe de bartenders tout droit sortis de la hype parisienne. Alcools de qualité, sirops maison et fruits frais. Avec ou sans alcool, c’est vous qui choisissez vos recettes.

Buffet soft classique

Un buffet de softs classiques en bouteilles verre, servis à la verse par nos maîtres d’hôtel. Verrerie en option.

Le Champagne

Champagne brut tout droit sorti du Domaine Marteaux, travaillé par deux vignerons indépendants et amoureux de la bonne chair, Olivier et Laetitia. Issu d’une agriculture raisonnée.

Cocktails en jarre

Des jarres de 5L de cocktails ou mocktails glacés, disposés en jarres sur buffets pour un service fluide et bonne franquette. Recettes à sélectionner parmi celles de notre carte.

Les vins

Une gamme de vins bio et sans sulfites, de toutes les couleurs, et épousant les saveurs de la streetfood. Demandez-nous des recommandations! Verrerie en option.

Pression

De la pression en veux-tu en voilà ! Bière brassée en forêt de Rambouillet par nos copains de la Barge, Cidre bio Appie, limonade à la fleur de sureau. Dites-nous un seul mot : pinte ou demi !

Tartes et gâteaux

Pecan pies, tartes au citron, carrot cakes… et surtout le world-class cheesecake de Rachel’s délicieusement twisté aux fruits rouges.

Desserts gourmands

Une gamme de desserts délicatement sophistiqués allant de la mousse au chocolat au pudding de chia en passant par notre incontournable tiramisu. Servis dans des petites verrines ou dans des pots en kraft.

Desserts streetfood

Des desserts d’inspiration US et à manger avec les doigts. Le tout réinventé par le meilleur des savoir-faire pâtissiers au monde : le nôtre :)