Cas client : une soirée d’entreprise pour 450 invités avec un food court sur mesure
Comment transformer un événement d’entreprise en moment dont on parle encore des semaines après ? C’est le défi que nous a confié un groupe de référence dans les secteurs de la construction et de l’immobilier. Notre mission : imaginer et servir une soirée mémorable pour ses équipes et ses invités, avec un food court événementiel entièrement pensé pour l’occasion.
Retour sur ce projet, ses coulisses et ses chiffres.
Le brief : une soirée conviviale, gourmande et immersive
Le client souhaitait dépasser le cocktail classique.
L’objectif : que les invités circulent, échangent et découvrent, avec une ambiance forte du début à la fin.
Nous avons donc proposé un format food court d’inspiration streetfood, où chaque stand raconte sa propre histoire, plutôt qu’un buffet unique.
Une scénographie pensée dans les moindres détails
Avant même que le premier invité n’arrive, il a fallu 3 heures d’installation scénographique pour transformer les espaces. Parmi les univers créés :
- Un stand aux couleurs de New York, avec sa skyline, ses enseignes lumineuses et son ambiance de diner américain
- Un bar au décor chaleureux, avec son enseigne lumineuse, pour les cocktails et les boissons
- Une animation raclette avec une meule de fromage fondue en direct devant les invités
- Une terrasse avec parasols, guirlandes lumineuses et tables conviviales pour se retrouver
- Une ambiance hivernale avec des touches de décor de saison
La scénographie n’est pas un détail : elle donne le ton de la soirée et fait de la restauration une véritable animation culinaire.
winter party – mediagora/leongrosse x maison miam // carriole
Une carte variée, avec 50 % de recettes végétariennes
Autour du food court, nous avons proposé des animations salées et sucrées : raclette, frites, pizza gourmande, desserts et bien d’autres. Un point important pour ce projet : 50 % des recettes servies étaient végétariennes. Un vrai choix pour que chaque invité, quel que soit son régime alimentaire, trouve des options gourmandes sans avoir à demander un menu à part.
C’est ce que nous défendons chez Maison Miam : un traiteur végétarien pour entreprise ne doit pas proposer une alternative de dernière minute, mais des recettes aussi généreuses que les autres.
winter party – mediagora/leongrosse x maison miam // animation hot dog
L’événement en chiffres
| 450 | invités |
| 25 | membres du staff déployés sur la totalité de l’événement |
| 3 h | d’installation scénographique |
| 4 h | de service en continu |
| 1 000 | verres servis (softs, cocktails, champagnes et vins) |
| 1 000 | pièces servies en animations, dont 50 % de recettes végétariennes |
Ce que ces chiffres racontent
450 invités et 4 heures de service en continu, c’est un vrai défi logistique : il faut que l’attente reste minimale, que les stands soient toujours approvisionnés et que la qualité soit la même à la première et à la dernière minute. Avec 25 personnes sur le terrain, nos équipes assurent la cuisine, le service, le bar et la coordination pour que tout reste fluide.
Les 1 000 verres servis montrent aussi l’importance d’un bar bien pensé : softs, cocktails, champagnes et vins, pour que chacun trouve son bonheur, avec ou sans alcool.
Pourquoi le format food court a séduit
- Convivialité : les invités circulent, se croisent et échangent naturellement
- Fluidité : plusieurs stands en parallèle, donc moins de files d’attente
- Choix : chacun compose son menu selon ses envies et son régime
- Effet « waouh » : chaque animation est un spectacle en soi
- Personnalisation : l’univers visuel s’adapte au thème et à l’identité de l’entreprise
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Soirée de fin d’année, lancement, séminaire ou afterwork : nous concevons des food courts sur mesure pour des événements de 30 à 3 000 convives en Île-de-France, avec options végétariennes, vegan et halal.
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